Se trata de uno de los pasos de la fabricación de embutidos comestibles. El problema a resolver consistía en simular el proceso en el que una banda plana de tripa fibrosa se deforma gradualmente y acaba por adoptar una configuración cilíndrica. Las configuraciones geométricas que se desarrollen deben evitar la formación de arrugas y otras inestabilidades en el material.
Se llevó a cabo la simulación del proceso de alimentación de la banda, lo que permitió establecer los parámetros geométricos que debían adoptarse para lograr el objetivo buscado. La simulación hizo posible prescindir del personal de apoyo que antes era necesario mantener presente durante la operación si se quería garantizar la calidad del producto.
